多項選擇題在以下溫度中，荷蘭少司可以保存的是（）。
A.15℃
B.30℃
C.35℃
D.50℃
E.70℃
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1.多項選擇題下列屬于乳化少司的有（）。
A.荷蘭少司
B.葡萄酒黃油少司
C.莫內(nèi)少司
D.煎牛扒黑胡椒少司
E.蔬菜少司
2.多項選擇題蔬菜汁少司是以（）為主要原料。
A.青菜汁
B.蔬菜汁
C.蔬菜蓉
D.水果汁
E.水果蓉
3.多項選擇題蔬菜少司分為（）三大類。
A.蔬菜汁少司
B.水果汁少司
C.果蔬汁少司
D.青菜汁少司
E.番茄汁少司
4.多項選擇題下列屬于蔬菜少司的成品要求的有（）。
A.無起花
B.口感軟嫩
C.濃稠適度
D.口感細滑
E.口味濃厚
5.多項選擇題蔬菜少司可以根據(jù)需要進行（）。
A.稀釋
B.調(diào)味
C.加熱
D.蒸熟
E.油炸
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