最新試題
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
掛糊可以使原料在炸制過程中（）