多項選擇題鋅缺乏的臨床表現(xiàn)是()

A.偏食、異食癖
B.矮小、瘦弱
C.性功能低下
D.皮膚干燥、傷口不易愈合


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1.多項選擇題鈣的缺乏與過量,以下表述正確的是()

A.兒童缺鈣——佝僂病
B.成人缺鈣——骨軟化癥和骨質疏松癥
C.鈣的過量——腎結石
D.過量鈣干擾其他礦物質的吸收和利用

2.多項選擇題碘的主要食物來源()

A.紫菜
B.海參
C.麥麩
D.干貝

3.多項選擇題以下是碘的生理功能的是()

A.參與能量代謝
B.促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育
C.促進代謝和體格的發(fā)育成長
D.垂體激素作用

4.多項選擇題下列食物中含硒豐富的是()

A.蔬菜
B.海洋食物
C.動物肝臟
D.肉類

5.多項選擇題以下是鉀與鈉的生理功能的是()

A.維持細胞內(nèi)正常滲透壓
B.維持神經(jīng)肌肉的應激性和正常功能
C.維持細胞內(nèi)外正常的酸堿平衡
D.調(diào)節(jié)血壓處于正常水平

6.多項選擇題如何合理攝入碳水化合物()

A.多吃中低血糖生成指數(shù)食物
B.控制精制糖類加工食品的攝入
C.主食的攝入要適量
D.粗細搭配

7.多項選擇題如何合理控制食用油用量()

A.減少在外就餐次數(shù)
B.家庭烹調(diào)使用限油壺
C.用平底不粘鍋烹調(diào)食物
D.減少油炸、油煎食品的攝入

8.多項選擇題調(diào)節(jié)生理功能的營養(yǎng)素主要是()

A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素和礦物質

9.多項選擇題營養(yǎng)是維持健康的基礎主要表現(xiàn)在以下方面()

A.營養(yǎng)維持人體組織的構成
B.營養(yǎng)維持人體各項生理功能
C.營養(yǎng)維持人體心理健康
D.營養(yǎng)預防疾病發(fā)生

10.單項選擇題在煎雞蛋的烹調(diào)過程中最容易產(chǎn)生的有毒物質是()。

A.N-亞硝基化合物
B.多環(huán)芳烴類
C.雜環(huán)胺類
D.二噁英類