單項(xiàng)選擇題下列哪一種有關(guān)食品安全的表述是正確的?()

A.餅干中添加劑超標(biāo)屬于Food safety的范疇
B.牛奶中添加三聚氰胺是Food Security的問題
C.常年干旱造成的糧食缺乏是屬于Food safety的問題范疇
D.餐廳提供的菜品中出現(xiàn)死蒼蠅是屬于Food Security的問題


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1.單項(xiàng)選擇題體魄健康的人體內(nèi)有益菌的比例大約是多少?()

A.80%
B.70%
C.60%
D.50%

2.單項(xiàng)選擇題一張舊的紙幣上大約有多少數(shù)量微生物?()

A.3000萬(wàn)個(gè)
B.2500萬(wàn)個(gè)
C.2100萬(wàn)個(gè)
D.1800萬(wàn)個(gè)

3.多項(xiàng)選擇題普洱茶發(fā)酵渥堆過程中,下面的有哪幾種微生物會(huì)參與其中?()

A.黑曲霉
B.產(chǎn)黃青霉
C.大腸桿菌
D.根霉菌

5.多項(xiàng)選擇題剩飯剩菜的潛在危害主要有哪些?()

A.有害微生物繁殖
B.食物香味增加
C.食品的腐敗變質(zhì)
D.亞硝酸鹽含量升高