單項選擇題肌體內缺少維生素B1，會引起（）。

A.腳氣病
B.糙皮病
C.惡性貧血
D.佝僂病


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1.單項選擇題維生素E可保護（）不被氧化破壞

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素D

2.單項選擇題1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過（），并于當日起實施。

A.《食品衛(wèi)生標準》
B.《食品添加劑法》
C.《食品衛(wèi)生法》
D.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

3.單項選擇題強化劑的用量要（），這是強化食品應遵循的原則之一。

A.高于人體生理需要
B.低于人體需要
C.符合標準
D.食用者自定

4.單項選擇題引起食物中毒的殘余食物應在煮沸15分鐘后（）。

A.食用
B.銷毀
C.存入冰箱
D.存入庫房

5.單項選擇題（）環(huán)境，可通過生物富集作用作用于人體。

A.微生物
B.昆蟲污染
C.化學農藥污染
D.食品添加劑污染