為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

進(jìn)行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

清潔餐具和杯具時應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）