判斷題早茶服務(wù)結(jié)束,清理臺面時,有時可以不用托盤收茶具、餐具,可以直接放在點心車下層,以提高工作效率。()
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最新試題
請問你在上述的案例中得到什么啟示?
題型:問答題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型:判斷題
托盤時候的“三平”指的是()。
題型:多項選擇題
在客人進(jìn)餐的過程中,在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)?()
題型:多項選擇題
為托送方便,我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型:判斷題
在接受賓客點菜時,常常出現(xiàn)兩種情況,一種情況是();另一種情況是:()。
題型:填空題
玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的()或()。
題型:填空題
通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺()公用餐具。
題型:單項選擇題
值臺服務(wù)員在填寫菜單時,應(yīng)動介紹菜式特點,幫助賓客挑選本餐廳的特色菜,特別是廚師當(dāng)日推薦的()菜、()菜、()菜。
題型:填空題
杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的()處為宜。
題型:單項選擇題