菌類園藝工章節(jié)練習(xí)(2019.05.01)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：操作過程（以傘菌類為例）：
種菇選擇（優(yōu)良品種；色、形正常，生長(zhǎng)健壯，無病蟲害；含水量少）
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2.名詞解釋子囊
參考答案：一種囊狀細(xì)胞，通常含有一定數(shù)目的子囊孢子（典型為8個(gè)），子囊孢子一般在核配及減數(shù)分裂后經(jīng)細(xì)胞游離形成方式而產(chǎn)生。作為囊菌...
3.名詞解釋發(fā)菌期
參考答案：

從接種到菌絲長(zhǎng)滿瓶或袋的時(shí)間。

參考答案：分類地位：擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、小蜜環(huán)菌屬。
特征：（1）子實(shí)體：卵圓形至凸出后變平展，菌蓋直徑...
參考答案：1969年，魏泰克提出五界系統(tǒng)，即：原核生物界、原生生物界、植物界、菌物界、動(dòng)物界。其中，多細(xì)胞的真核生物，按營(yíng)養(yǎng)方式（...
參考答案：斜面接種；平板接種；液體接種；穿刺接種
參考答案：

食用菌在加工過程中，仍保持著子實(shí)體的感官外貌，原料外貌沒有發(fā)生巨大變化，從加工產(chǎn)品的形狀、特征仍能識(shí)別出食用菌的種類。