農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.04.09)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：我國(guó)現(xiàn)行糧油標(biāo)準(zhǔn)分為四級(jí)，即國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
（1）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的...
參考答案：小麥的粉色不是越白越好。原因是：當(dāng)小麥粉的儲(chǔ)藏期越長(zhǎng)，小麥粉的粉色越易變白，這是小麥粉中葫蘿卜素氧化的結(jié)果，是品質(zhì)的一種...
參考答案：樣品中的有機(jī)氯農(nóng)藥組分經(jīng)有機(jī)溶劑提取，凝膠色譜層析凈化，用毛細(xì)管氣相色譜分離，電子捕獲檢測(cè)器檢測(cè)，以保留時(shí)間定性，外標(biāo)法...
參考答案：在pH3～4時(shí)，雙硫腙與銅生成紅紫色絡(luò)合物。
參考答案：40-50；7-10分包括7分；1-3分包括3分；4-6分包括6分