公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師公共營養(yǎng)單項選擇題每日一練(2019.01.16)

來源：考試資料網

1 為了提高面粉的營養(yǎng)價值，可采用營養(yǎng)強化手段其目的之一是（）

2 一位70歲老者領著5歲男孩到營養(yǎng)門診，述說男孩偏食，刷牙時經常出血，營養(yǎng)師首先對男孩進行體格營養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點，隨后又了解其膳食情況在均衡膳食的基礎上，營養(yǎng)師給出的特殊膳食指導意見可能是（）

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3 某家庭人口3人，均為成年人，膳食調查結果顯示：人均每日谷類攝入量為400g，蔬菜為450g，水果為100g，動物性食物為140g，奶類和豆類食品分別為100g和50g，油脂為50g，此膳食結構中哪類食物攝入量偏高（）

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4 地中海膳食結構被認為能夠降低心血管疾病等非傳染性慢性病的患病率，該膳食結構中的食用油脂尤其受到營養(yǎng)學界的關注，這種油脂是（）

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5 可以滿足特定人群中50％個體營養(yǎng)需要量的攝入水平是（）

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