公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師公共營養(yǎng)單項選擇題每日一練(2019.01.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1 擬用稱重記賬法對某集體食堂進行膳食調查，其中不需要采集的數(shù)據(jù)是（）

2 對某大學新生膳食調查結果顯示：人均每日能量攝入量為2600kcal，蛋白質為75g，脂肪78g，其脂肪供能占總能量的比例（％）是（）

3 為了提高面粉的營養(yǎng)價值，可采用營養(yǎng)強化手段其目的之一是（）

4 為了提高面粉的營養(yǎng)價值，可采用營養(yǎng)強化手段滿足上述目的常用的營養(yǎng)強化劑是（）

5 下列營養(yǎng)素的RNI與性別有關的是（）