單項(xiàng)選擇題分光光度法檢測(cè)罐頭食品中亞硝酸鹽的含量時(shí),在波長(zhǎng)()處測(cè)吸光度。

A.490nm
B.510nm
C.538nm
D.570nm


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2.單項(xiàng)選擇題分光光度法檢測(cè)罐頭食品中亞硝酸的含量時(shí),標(biāo)準(zhǔn)曲線制作時(shí)所用的試劑為()

A.氯化鉻和氯化鋇的鹽酸溶液
B.亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
C.鹽酸萘乙二胺溶液
D.對(duì)氨基苯磺酸溶液

3.單項(xiàng)選擇題分光光度法檢測(cè)罐頭食品中亞硝酸的含量時(shí)使用的顯色劑為()

A.氯化鉻和氯化鋇的鹽酸溶液
B.氫氧化鋁乳液
C.鹽酸萘乙二胺溶液
D.對(duì)氨基苯磺酸溶液

4.單項(xiàng)選擇題下列屬于蛋白質(zhì)沉淀劑的是()

A.鹽酸萘乙二胺溶液
B.亞鐵氰化鉀溶液和乙酸鋅溶液
C.亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
D.對(duì)氨基苯磺酸鈉溶液

最新試題

下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí),()可以判定為陽(yáng)性。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽,應(yīng)在()條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

肉類水分速測(cè)儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。

題型:多項(xiàng)選擇題

使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),應(yīng)定期核查其使用情況,檢查()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

平板接種過(guò)程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動(dòng)過(guò)于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對(duì)結(jié)果的影響是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過(guò)測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題