單項選擇題人們常用（）強(qiáng)化谷類食物，以提高其營養(yǎng)價值。
A.氨基酸
B.蘇氨酸
C.賴氨酸
D.蛋氨酸
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1.單項選擇題制作洋蔥培根杏利蛋最后是用鏟子將蛋把洋蔥絲、培根丁包攏，呈（）
A.橢圓形
B.菱形
C.半月形
D.扇形
2.單項選擇題洋蔥培根杏利蛋原料中有適量的（）
A.朗姆酒
B.干紅葡萄酒
C.威士忌酒
D.雪利酒
3.單項選擇題法式雞蛋番茄沙拉的口味是（），酸辣利口。
A.甜，香
B.肥，香
C.鮮，香
D.咸，鮮
4.單項選擇題法式肉沙拉的口味是（），略帶點辣。
A.甜，酸
B.香，鮮
C.咸，鮮
D.甜，鮮
5.單項選擇題食用蒔蘿腌三文魚時，將三文魚切成薄片放入盒中，配上（）和檸檬片。
A.土豆
B.生菜
C.黃瓜
D.紫甘藍(lán)
最新試題
肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。
題型：判斷題
以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。
題型：單項選擇題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
題型：單項選擇題
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
題型：單項選擇題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
題型：單項選擇題
咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。
題型：單項選擇題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
題型：單項選擇題
俄羅斯菜肴的特點是（）。
題型：單項選擇題