單項(xiàng)選擇題法式肉沙拉的口味是（），略帶點(diǎn)辣。
A.甜，酸
B.香，鮮
C.咸，鮮
D.甜，鮮
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1.單項(xiàng)選擇題食用蒔蘿腌三文魚時(shí)，將三文魚切成薄片放入盒中，配上（）和檸檬片。
A.土豆
B.生菜
C.黃瓜
D.紫甘藍(lán)
2.單項(xiàng)選擇題制作泡菜時(shí)把各種原料加工后入冰箱冷藏（）后即可食用。
A.28小時(shí)
B.26小時(shí)
C.24小時(shí)
D.25小時(shí)
3.單項(xiàng)選擇題咖喱油花菜的口味是酸、甜為主，微帶（）
A.辛，麻
B.辣，咸
C.鮮，咸
D.香，咸
4.單項(xiàng)選擇題明蝦杯的色澤為（）與綠色相間。
A.乳白色
B.乳黃色
C.粉紅色
D.淺紅色
5.單項(xiàng)選擇題制作冷鴨肉卷最后是將冷卻后的鴨肉卷切成的（）cm片即可。
A.1-1.5
B.1.5-2
C.2-2.5
D.2.5-3
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羊馬鞍是沒有肋骨的。
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蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
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