單項選擇題蔬菜清洗過瀝干后，放在新配置的消毒劑溶液里浸泡（）
A.5分鐘
B.6分鐘
C.7分鐘
D.3分鐘
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題雞蛋清洗干凈后，浸泡消毒時間為：（）
A.5分鐘
B.6分鐘
C.7分鐘
D.3分鐘
2.單項選擇題配置好的消毒水裝在大桶里，有效期（）小時。將混合好消毒溶液裝入噴瓶中使用，裝入瓶后有效期為（）；將混合好消毒溶液裝入毛巾桶中使用，裝入毛巾桶中加蓋后有效為（）。
A.12、12小時、4小時
B.24、12小時、4小時
C.24、12小時、8小時
D.24、8小時、4小時
3.單項選擇題往10升桶中加入（）清水，再往10升桶加入（）KAY含氯消毒粉，搖勻，往10升桶加入清水至（）升刻度線，待清毒粉混合均勻后備用。
A.10升、1包、9.5升
B.1升、1包、9.5升
C.1升、1包、10升
D.1升、0.5包、9.5升
4.單項選擇題同時醒發(fā)不同面團時，醒發(fā)參數(shù)設(shè)置以（）為準。
A.最高參數(shù)
B.最大參數(shù)
C.最低參數(shù)
5.單項選擇題甜咸面包醒發(fā)時間為（）
A.60—80分鐘
B.65—90分鐘
C.60—90分鐘
最新試題
糕點制作完成后，為何有時需要進行“回潮”處理？（）
題型：單項選擇題
糕點在烘烤完成后，為何有時需要放置一段時間讓其“回油”？（）
題型：單項選擇題
中國人的糕點講究（）口味。
題型：多項選擇題
在制作水晶糕點（如水晶蝦餃）時，為何常使用澄面（小麥淀粉）作為主要原料？（）
題型：單項選擇題
糕點烘烤過程中，如果發(fā)現(xiàn)上色過快，應(yīng)采取什么措施？（）
題型：單項選擇題
糕點制作中，“包酥”技術(shù)主要用于什么目的？（）
題型：單項選擇題
下列哪種食材常用于中式糕點中增加風味和香氣？（）
題型：單項選擇題
在制作需要蒸制的糕點（如包子、饅頭）時，為何需要在蒸鍋底部鋪上濕布或油紙？（）
題型：單項選擇題
在制作需要油炸的糕點（如麻花、油條）時，為何需要在面團中加入適量的明礬或泡打粉？（）
題型：單項選擇題
糕點制作完成后，為何有時需要進行“晾涼”處理？（）
題型：單項選擇題