單項(xiàng)選擇題大豆制品與米飯同時(shí)食用可起到（）

A.蛋白質(zhì)更大的浪費(fèi)
B.蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用
C.蛋白質(zhì)生物價(jià)下降
D.蛋白質(zhì)利用率下降


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1.單項(xiàng)選擇題一般體內(nèi)水主要以（）方式排出。

A.尿
B.汗
C.糞便
D.以上都對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題（）可引起人體內(nèi)失水。

A.頻繁嘔吐、腹瀉
B.感冒、咳嗽
C.心律失常
D.以上都不對(duì)

3.多項(xiàng)選擇題胃腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥包括（）

A.誤吸
B.腹瀉
C.敗血癥
D.惡心和嘔吐
E.感染性休克

4.多項(xiàng)選擇題灼傷后體內(nèi)濃度升高的氨基酸是（）

A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.苯丙氨酸
D.門冬氨酸
E.纈氨酸

6.多項(xiàng)選擇題慢性腎衰竭營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)包括（）

A.血磷身高
B.血鈣降低
C.水鈉潴留
D.代謝性酸中毒
E.代謝性堿中毒

7.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物內(nèi)臟中含量較多的是（）

A.維生素
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鈣

8.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)健康教育項(xiàng)目效果評(píng)價(jià)包括（）

A.形成評(píng)價(jià)
B.過程評(píng)價(jià)
C.效果評(píng)價(jià)
D.基線調(diào)查
E.制定時(shí)間表

9.多項(xiàng)選擇題胃腸外營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥包括（）

A.大血管損傷
B.氣胸
C.高血糖
D.肝損害
E.血胸

10.多項(xiàng)選擇題食物中的致癌物包括（）

A.黃曲霉毒素
B.亞硝胺
C.雜環(huán)胺
D.維生素
E.多環(huán)芳烴