最新試題
能提高面團筋性的原料是（）
杭州小籠包是（）面點。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
高筋面粉適用于（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
果醬屬于（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
九層馬蹄糕的主料是（）
面包酵母可分為（）種。
薩琪瑪屬于（）面點。