制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？