以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？