關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

俄羅斯菜肴的特點是（）。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

背開出骨時運刀應(yīng)做到（）。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。