曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實施。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。