以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。

法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。