單項(xiàng)選擇題“salmon”是指（），是世界著名的冷水性經(jīng)濟(jì)魚類之一。
A.鱘魚
B.銀魚
C.鮭魚
D.鱖魚
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1.單項(xiàng)選擇題下列適宜加工出四條魚柳的魚是（）
A.鰈魚
B.鱒魚
C.鱸魚
D.鱖魚
2.單項(xiàng)選擇題愛祖國(guó)、愛人民、愛勞動(dòng)、（）和愛社會(huì)主義是社會(huì)主義道德建設(shè)的基本要求。
A.愛集體
B.愛家庭
C.愛學(xué)習(xí)
D.愛科學(xué)
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種魚的魚卵所加工的魚子醬最名貴（）
A.金槍魚
B.大馬哈魚
C.鮭魚
D.鱘魚
4.單項(xiàng)選擇題化學(xué)農(nóng)藥污染環(huán)境，可通過（）進(jìn)入人體。
A.血液
B.食物鏈
C.淋巴管
D.內(nèi)分泌腺
5.單項(xiàng)選擇題荷蘭少司的主要原料是（）和生蛋黃等。
A.黃油
B.清黃油
C.沙拉油
D.橄欖油
最新試題
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。
題型：判斷題
背開出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
題型：判斷題
蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。
題型：判斷題
俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題