單項(xiàng)選擇題觸電事故有（）和電傷兩類(lèi)。
A.電打
B.電弧
C.電擊
D.電麻
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1.單項(xiàng)選擇題培根可分為（）和外脊培根兩種。
A.里脊培根
B.上腦培根
C.五花培根
D.通脊培根
2.單項(xiàng)選擇題一般制作農(nóng)夫蔬菜湯的原料有（）
A.紅椒粉
B.面包片
C.奶酪粉
D.火腿片
3.單項(xiàng)選擇題制作紅酒汁燜豬排卷要在豬排內(nèi)填入（）
A.蔬菜絲
B.火腿片
C.培根片
D.細(xì)肉餡
4.單項(xiàng)選擇題制作紅酒汁燜豬排卷時(shí)的輔料常有（）
A.菠菜葉
B.洋白菜
C.生菜葉
D.茴香葉
5.單項(xiàng)選擇題只有由多種食物相互搭配的膳食，營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)才齊全，數(shù)量才充足，才有利于（）的吸收和利用。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.維生素
D.營(yíng)養(yǎng)素
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以下不適合制作扇貝的方法的是（）。
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俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。
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下列關(guān)于奶油少司的說(shuō)法，正確的是（）。
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