單項選擇題蝦的初加工一般有（）方法。

A.一種
B.兩種
C.三種
D.四種


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1.單項選擇題番茄少司的形態(tài)應為（）

A.流體
B.半流體
C.固體
D.半固體

2.單項選擇題下列選項對維生素C的生理功能敘述中不正確的是（）

A.活性很強的還原物質
B.可降低膽固醇和毛細血管的脆性
C.具有抗癌作用
D.促進糖類的代謝

3.單項選擇題生吃水生食物要洗凈，主要是為預防（）污染。

A.囊蟲
B.肝吸蟲
C.姜片蟲
D.蛔蟲

4.單項選擇題冷湯的飲用溫度以（）為宜。

A.1～10℃
B.5～15℃
C.0～5℃
D.-2～5℃