伊比利亞火腿選用的材料是（）。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

背開出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到（）。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯(cuò)誤的是（）。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。