單項(xiàng)選擇題（）屬于熱少司。
A.荷蘭少司
B.千島少司
C.韃靼少司
D.醋油少司
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1.單項(xiàng)選擇題多香果的英文是（）。
A.Spaghetti
B.Allspice
C.Juniper
D.Turmeric
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中蛋白質(zhì)最好的食物來源是（）。
A.栗子
B.瘦肉
C.紅小豆
D.木耳
3.單項(xiàng)選擇題加工填餡龍蝦要從龍蝦（）處將龍蝦肉取出。
A.腹部右側(cè)
B.腹部左側(cè)
C.腹部開口處
D.背部開口處
4.單項(xiàng)選擇題出雞頸骨要在（）處把頸骨剁下。
A.靠近肩部
B.左翅部
C.右翅部
D.靠近頭部
5.單項(xiàng)選擇題少司按其性質(zhì)和用途可分為熱少司、冷少司等（）三類。
A.黃油少司
B.甜食少司
C.布朗少司
D.奶油少司
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