單項選擇題膳食中氯化鈉的攝入量過多，有引起（）的危險。

A.糖尿病
B.妄想癥
C.甲狀腺腫大
D.高血壓


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1.單項選擇題制作布朗少司時可加入部分（）以增加色澤。

A.番茄醬
B.沙拉醬
C.芥末醬
D.咖喱醬

2.單項選擇題銷售毛利率法計算產(chǎn)品價格的公式是原料成本與（）的比值。

A.1+銷售毛利率
B.1-銷售毛利率
C.1+成本毛利率
D.1-成本毛利率

3.單項選擇題Cheese made from（）。

A.Butter
B.Milk
C.Oil
D.Cream

4.單項選擇題（）屬于冷少司。

A.韃靼少司
B.番茄少司
C.奶油少司
D.咖喱少司

5.單項選擇題Sirloin steak is a join of lamb（）。

A.Pork
B.Beef
C.Lamb
D.Veal