單項(xiàng)選擇題提供給人體的熱量如果長(zhǎng)期()人體對(duì)熱量的實(shí)際消耗,過(guò)剩的熱量將會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪,使人體態(tài)臃腫,動(dòng)作遲緩。
A.小于
B.大于
C.等于
D.不等于
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1.單項(xiàng)選擇題班尼士少司常配()食用。
A.冷肉批
B.烤火雞
C.炸豬排
D.烤牛柳
2.單項(xiàng)選擇題某產(chǎn)品售價(jià)45元,成本18元,此產(chǎn)品的成本毛利率是()。
A.40%
B.60%
C.80%
D.150%
3.單項(xiàng)選擇題下列中不屬于基礎(chǔ)代謝消耗能量的選項(xiàng)是()。
A.取暖
B.肺的呼吸
C.血液循環(huán)
D.脈搏跳動(dòng)
4.單項(xiàng)選擇題食物特殊動(dòng)力作用最強(qiáng)的熱源質(zhì)是()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.礦物質(zhì)
D.維生素
5.單項(xiàng)選擇題某產(chǎn)品毛利額45元,銷售毛利率60%,與此產(chǎn)品相關(guān)指標(biāo)的正確答案()。
A.原料成本15元
B.價(jià)格75元
C.成本毛利率40%
D.成本率150%
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禽肉餡的口味不能太重。
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冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
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