單項選擇題職業(yè)道德是人們在特定的()中所應(yīng)遵循的行為規(guī)范的總和。
A.社會活動
B.職業(yè)活動
C.崗位活動
D.企業(yè)活動
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1.單項選擇題某在校女大學(xué)生20歲,身高165厘米,其每日所需熱量為()千焦。
A.10855~12220
B.11280~12540
C.13585~16315
D.12220~13585
2.單項選擇題下列中說法錯誤的是()。
A.發(fā)現(xiàn)通風(fēng)設(shè)備運轉(zhuǎn)不正常,應(yīng)先斷電
B.通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)具備自動保護功能
C.轉(zhuǎn)動的設(shè)備要有完善的防護
D.所有的通風(fēng)設(shè)備應(yīng)有警示標志
3.單項選擇題不會造成砷中毒的是()。
A.砷化物混入食品
B.含砷殺蟲劑混入食物
C.誤食砷化物
D.食品原料中微量存在砷
4.單項選擇題瑪?shù)吕浦饕a(chǎn)于()的瑪?shù)吕瓖u。
A.地中海
B.大西洋
C.愛琴海
D.亞得里亞海
5.單項選擇題制作瑪?shù)吕频脑嫌校ǎ?/a>
A.蘋果
B.甘蔗
C.雜果汁
D.葡萄蒸餾酒
最新試題
蔬菜蓉湯,又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛,然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
題型:判斷題
法國汁是微甜的。
題型:判斷題
常在主菜后食用的是甜點沙拉。
題型:判斷題
鵝肝的加工工藝流程是檢驗-屠宰-浸燙-去毛-清洗-去除頭、頸、翅-冷卻-取肝和去內(nèi)臟-鵝肝分級處理-冷藏或凍藏。
題型:判斷題
將切好的鵝肝放入盤中,導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘,既能泡出血水,又能增香。
題型:判斷題
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
題型:判斷題
以植物油、白醋為主要原料,加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國沙拉醬。
題型:判斷題
配菜的作用是使營養(yǎng)搭配合理。
題型:判斷題
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
題型:判斷題
鵝肝醬的成品要求包括細膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
題型:判斷題