單項選擇題肉的腐敗作用會使肉（）。
A.分解水分
B.分解微生物
C.產(chǎn)生硫化物
D.產(chǎn)生糖原
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1.單項選擇題釀造紅葡萄酒時采?。ǎ┌l(fā)酵的方法。
A.果汁和果皮一起
B.去除果皮
C.果汁和果皮分別
D.果汁加熱
2.單項選擇題大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列選項中消化率最高的是（）。
A.燉豆腐
B.煮黃豆
C.炒豆芽
D.煮豆?jié){
3.單項選擇題下列不屬于加強社會主義職業(yè)道德建設的原因是（）。
A.職業(yè)道德建設對社會精神文明建設有極大的促進作用
B.職業(yè)道德建設可以有利于保障個人的合法利益
C.職業(yè)道德建設可以促進社會主義市場經(jīng)濟的正常發(fā)展
D.職業(yè)道德建設能夠促進職業(yè)的多元化發(fā)展
4.單項選擇題黃豆中的蛋白質(zhì)屬于（）。
A.完全性蛋白質(zhì)
B.半完全性蛋白質(zhì)
C.不完全性蛋白質(zhì)
D.劣質(zhì)蛋白質(zhì)
5.單項選擇題世界上白葡萄酒著名的品牌有（）。
A.奧羅白
B.透霞珠
C.沙當妮
D.奴菲
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