單項選擇題一般成年人每日應吃到（）克以上的新鮮蔬菜和100～200克左右的水果。
A.100
B.300
C.500
D.900
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1.單項選擇題蔬菜水果的呼吸作用（）蔬菜水果的品質。
A.能提高
B.會降低
C.不影響
D.基本不影響
2.單項選擇題不能強化的食品種類是（）。
A.谷類食品
B.海產(chǎn)品
C.日常食用調味品
D.飲料
3.單項選擇題蔬菜水果的（）會產(chǎn)生有毒化學物質。
A.氧化還原酶
B.有機成分
C.缺氧呼吸
D.有氧呼吸
4.單項選擇題我國規(guī)定亞硝酸鹽在食品中的最大用量為（）g/Kg。
A.0.15
B.0.2
C.0.25
D.0.3
5.單項選擇題蔬菜水果的呼吸作用要消耗蔬菜水果的（）。
A.糖和酸
B.結合水
C.自由水
D.蛋白質