單項(xiàng)選擇題凍禽在冷藏時(shí)腐敗產(chǎn)生的綠色是受（）污染所致。

A.克雷伯氏菌屬
B.假單胞菌
C.沙雷氏菌屬
D.變形桿菌


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1.單項(xiàng)選擇題（）是產(chǎn)品定價(jià)程序之一。

A.計(jì)算毛料成本
B.計(jì)算凈料成本
C.分析同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格
D.分析消耗原料成本

3.單項(xiàng)選擇題凍禽在冷藏時(shí)被假單胞菌污染而腐敗往往產(chǎn)生（）

A.紅色
B.綠色
C.紫色
D.黑色

4.單項(xiàng)選擇題鈣吸收的不利因素主要是（）

A.機(jī)體對(duì)鈣的需要量大
B.膳食蛋白質(zhì)增加
C.膳食草酸、植物酸多
D.膳食中乳糖量多

5.單項(xiàng)選擇題選項(xiàng)對(duì)礦物質(zhì)的生理功能敘述中正確的是（）

A.促進(jìn)體內(nèi)鈣和磷的代謝
B.礦物質(zhì)可以維持神經(jīng)肌肉的正常興奮
C.促進(jìn)生育、發(fā)育
D.礦物質(zhì)缺乏可引起腳氣病