單項(xiàng)選擇題奶酪應(yīng)存放于溫度為()左右,相對(duì)濕度90%的冰箱中保存。

A.5℃
B.0℃
C.-5℃
D.-10℃


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2.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)奶酪品種最多的國(guó)家是()

A.英國(guó)
B.荷蘭
C.瑞士
D.法國(guó)

3.單項(xiàng)選擇題黃油如長(zhǎng)期保存應(yīng)放于溫度為()左右的冰箱中。

A.5℃
B.0℃
C.-5℃
D.-10℃

4.單項(xiàng)選擇題廚房常用的化學(xué)滅火設(shè)備有干粉滅火器、()和鹵代烷滅火器等。

A.二氧化碳滅火器
B.二氧化硫滅火器
C.泡沫滅火器
D.2402滅火器

5.單項(xiàng)選擇題廚房常用的化學(xué)滅火設(shè)備有()、二氧化碳滅火器和鹵代烷滅火器等。

A.二氧化硫滅火器
B.1211滅火器
C.泡沫滅火器
D.干粉滅火器