單項(xiàng)選擇題自然界沒有一種食物含有人類需要的全部（）
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.營養(yǎng)物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題白酒中所含的（）是引起醉酒的重要因素之一，對(duì)人體健康不利。
A.醛酸、
B.醇
C.雜醇油
D.酯
2.多項(xiàng)選擇題如果身上衣物著火，可以（）將火撲滅。
A.馬上用手撲打
B.快速奔跑
C.用冷水
D.用濕布撲打
3.單項(xiàng)選擇題茶葉中含有多種礦物質(zhì)元素，其中（）比一般植物含量高。
A.鈣和鐵
B.氟和碘
C.氟和錳
D.鐵和氟
4.單項(xiàng)選擇題白酒中所含（）量增加，不僅烈性增高，而且有燒灼感覺，對(duì)人體健康不利。
A.醛酸
B.醇
C.酒精
D.酯
5.單項(xiàng)選擇題奶酪應(yīng)存放于溫度為（）左右，相對(duì)濕度90%的冰箱中保存。
A.5℃
B.0℃
C.-5℃
D.-10℃
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關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是（）。
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