（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內臟有（）。

因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。