以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。