蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

處理類似比目魚(yú)之類的扁身魚(yú)時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚(yú)的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

煙熏三文魚(yú)第一個(gè)布置可以是（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。