通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

煙熏三文魚(yú)第一個(gè)布置可以是（）。

法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。