裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥(niǎo)以獲取脂肪。

干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。

烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。