蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時(shí)，需要（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。