以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。

烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。