腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。