蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。