肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

法國(guó)西南部較為流行的以油來(lái)腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。