單項選擇題()口味濃厚,冷小吃非常有名。

A.德式菜
B.俄式菜
C.英式菜
D.美式菜


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1.單項選擇題()左右,保存5~14天的魚稱為冷卻魚。

A.-1℃
B.-3℃
C.-6℃
D.-10℃

2.單項選擇題俄式菜口味濃厚,喜歡用()調(diào)味。

A.奶油
B.酸奶油
C.橄欖油
D.黃油

4.單項選擇題液化石油氣必須放在()的專用房間。

A.沒有火花
B.沒有明火
C.低溫干燥
D.低溫潮濕

5.單項選擇題選項()是符合設(shè)備安全操作規(guī)范的。

A.燃?xì)庠磁c設(shè)備之間用軟管連接
B.調(diào)節(jié)燃?xì)庠O(shè)備的調(diào)風(fēng)板,使火焰呈黃色
C.廚房操作員拆卸燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行內(nèi)部檢修
D.液化石油氣直立放在通風(fēng)干燥、沒有明火的專用房間