單項選擇題-1℃左右，保存5～14天的魚稱為（）

A.冷卻魚
B.冷凍魚
C.鮮魚
D.冰鮮魚


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1.單項選擇題（）口味濃厚，冷小吃非常有名。

A.德式菜
B.俄式菜
C.英式菜
D.美式菜

2.單項選擇題（）左右，保存5～14天的魚稱為冷卻魚。

A.-1℃
B.-3℃
C.-6℃
D.-10℃

3.單項選擇題俄式菜口味濃厚，喜歡用（）調(diào)味。

A.奶油
B.酸奶油
C.橄欖油
D.黃油

4.單項選擇題（）不屬于燃氣設(shè)備必須與燃氣類型相匹配的原因。

A.各種燃氣的壓力不同
B.各種燃氣的熱值不同
C.各種燃氣的相對密度不同
D.各種燃氣的燃燒速度不同

5.單項選擇題液化石油氣必須放在（）的專用房間。

A.沒有火花
B.沒有明火
C.低溫干燥
D.低溫潮濕