單項(xiàng)選擇題安古斯牛原產(chǎn)于（）的安古斯州。

A.英格蘭
B.蘇格蘭
C.愛爾蘭
D.北愛爾蘭


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種原料適宜加工橄欖球（）

A.番茄
B.胡蘿
C.青椒
D.芹菜

2.單項(xiàng)選擇題食物的強(qiáng)化就是將一種或多種營(yíng)養(yǎng)素加到食物中，改善和提高食物的（），達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求。

A.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.經(jīng)濟(jì)價(jià)值
C.可食性
D.保存性

3.單項(xiàng)選擇題波都古堡式橄欖球是長(zhǎng)約（），形似腰鼓狀的橄欖球。

A.2～3厘米
B.4～5厘米
C.5～6厘米
D.8厘米以上

4.單項(xiàng)選擇題（）屬于較復(fù)雜的設(shè)備，需定人定時(shí)巡視運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，并做巡視記錄。

A.制冰機(jī)
B.電烤箱
C.微波爐
D.空調(diào)設(shè)備

5.單項(xiàng)選擇題海福特牛原產(chǎn)于（），肉層厚實(shí)，肉質(zhì)肥美多汁。

A.荷蘭
B.法國(guó)
C.英國(guó)
D.澳大利亞