單項選擇題結(jié)球葉菜類常見的品種有圓白菜、()、團生菜等。
A.抱子甘藍
B.萵苣
C.豌豆
D.辣根
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1.單項選擇題常見的地上莖蔬菜主要有()、竹筍、萵苣等。
A.黃瓜
B.紅色蘆筍
C.生菜
D.結(jié)球甘藍
2.單項選擇題下列哪種是葉菜類蔬菜()
A.胡蘿卜
B.花椰菜
C.菠菜
D.蘆筍
3.單項選擇題常見的茄果類蔬菜主要有茄子、()、辣椒等。
A.番茄
B.黃瓜
C.洋蔥
D.西蘭花
4.單項選擇題下列哪種屬于根菜類蔬菜()
A.土豆
B.洋蔥
C.胡蘿卜
D.朝鮮薊
5.單項選擇題常見的瓜果類蔬菜主要有南瓜、()西葫蘆、冬瓜等。
A.茄子
B.番茄
C.黃瓜
D.青椒
最新試題
填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
題型:多項選擇題
()似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品,當?shù)厥a(chǎn)玉米,得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
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裹皮工藝中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加風味。
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在準備三文魚的二次腌漬時,需要()。
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以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分()。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
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在禽類中,屬于深色肉(也稱紅肉)的是()。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴,主要原料有()。
題型:多項選擇題
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是()。
題型:多項選擇題