以下關(guān)于熟制像形蘿卜說法，不正確的是（）。

叉燒酥制品成熟后，會呈現(xiàn)出明顯的（）。

擘酥在廣式面點工藝中常是以（）為皮，蛋水面為心經(jīng)開酥工藝制成的層酥。

在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。

未經(jīng)提煉的（）可制作面點的特殊餡心，如水晶餡。

混酥類點心的特點是（）。

蒸制雙皮奶應(yīng)注意（）。

根據(jù)油所具有的特點，溫油炸一般可達（）℃左右。

具有軟糯、口味清香特點的豆類有哪些？（）

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。